Ruta del Vino de altura
Vino y enoturismo
La ruta del vino más alta del mundo se encuentra en los Valles Calchaquíes: entre montañas salpicadas de colores y atravesando caminos increíbles, descubrirás una ruta del vino que te enamorará.
Pocos lugares del mundo sorprenden tanto como esta Ruta del Vino. La variedad de colores en sus montañas, los pueblos típicos y la calidez de sus gentes convierten este lugar en algo mágico. Atraviesa lugares con paisajes muy llamativos como la Quebrada de las Flechas, la Quebrada de las Conchas y pueblos centenarios como Molinos, San Carlos, Seclantás y Cachi con una enorme riqueza cultural expresada en música y artesanías.
A través de la Ruta Nacional N°68 y la famosa Ruta Nacional N°40 se pueden degustar los vinos más altos del mundo y probar las diferentes variedades que ofrecen las bodegas salteñas. Es la ruta del vino más alta del mundo, está ubicada en los Valles Calchaquíes y es la zona de producción vitivinícola más importante de Salta. Posee un clima seco y templado, óptimo para el cultivo y producción de Torrontés y otras variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Bonarda, Syrah, Barbera y Tempranillo.
Las características geográficas y el clima otorgan al vino de la zona un gran carácter, fuerte personalidad y alta calidad con fragancias, colores y sabores únicos, siendo por ello reconocido y premiado en todo el mundo. A través de esta ruta y de todas sus bodegas se pueden conocer, apreciar y degustar todas las cualidades del vino de altura.
En la actualidad, desde la provincia de Salta se exportan 1.200.000 botellas de vinos de alta gama a 30 países del mundo, convirtiendo a Salta en uno de los destinos más populares del mundo.
Actualmente, Salta es uno de los destinos enoturísticos favoritos de Argentina. Las modernas bodegas equipadas con nueva tecnología han incorporado nuevos servicios para los turistas, que van desde las tradicionales visitas guiadas a las plantas de producción y a los viñedos hasta el alojamiento en estancias con un nivel de servicios muy alto. El Museo de la Vid y el Vino en Cafayate y la presencia de bodegas artesanales dan un plus al sabor del Valle.
Vino Torrontés
Este vino es la combinación perfecta entre la inspiración y el trabajo del hombre, el suelo y el clima de su lugar de origen. Los valles cuentan con terruños muy especiales que, gracias a sus excelentes condiciones (altitud, suelo, humedad, amplitud térmica, etc.) aportan atributos típicos y diferenciales. Esta combinación de factores es ideal para el desarrollo de la variedad de uva torrontés, dulce, profunda y afrutada, que ha ganado innumerables medallas de oro y plata en concursos internacionales.
Características del Torrontés
- Olor: Los aromas característicos del Torrontés recuerdan a las rosas, los duraznos blancos y el aroma de la uva Torrontés está siempre presente.
- Sabores: En boca el Torrontés tiene sabores a cáscara de naranja, duraznos blancos, ensalada de frutas, lo que lo hace aparecer como un vino dulce pero en realidad es un magnífico vino seco.
- Comida: Torrontés es ideal para acompañar aperitivos, mariscos, sushi, cocina fusión, platos tailandeses picantes, empanadas salteñas, locro norteño, como aperitivo.
Empresas de enoturismo
La Ruta del Vino de Salta está integrada por diferentes actores que a través de la prestación de sus servicios hacen que el visitante viva una experiencia única.
